お家居酒屋♡串焼き三種♪
豚バラトマトのチーズ焼き♪ねぎま（タレ）♪ズリ塩レモン♪の三種の串焼きです (•ө•)♡居酒屋風でテンション上がる〜
このレシピの生い立ち
私がよく行くカラオケ屋さんに、串焼き屋さんのチラシが置いてあって「美味しそうだなぁ〜」って(๑>ڡ<๑)見ていました。家で出したら喜ぶかなぁ〜？っとお家居酒屋さん開店♪
一人ひと皿ずつ、もう少し欲しい量では有りますが、あえて少量で…楽しい♬
アプリでひらく作り方
- 1
ズリの白い筋が気になる方は取り除いて下さい。
4枚にスライスします。
-
- 2
ズリは、5本作るので、
串に5~4枚づつ刺して下さい。 -
- 3
鶏肉は8個に切ります。
玉葱は串に刺しやすい大きさに切って下さい。 -
- 4
鶏肉と玉葱を交互に刺します。
4本出来ます。 -
- 5
豚バラ肉の薄切りは、長さを半分に切ります。
-
- 6
肉に塩コショウを軽くふります。
ヘタを取ったミニトマトを乗せて巻き上げます。 -
- 7
巻き終わり同士を内側にしてくっつけます。
-
- 8
串で刺して下さい。
4本出来ます。 -
- 9
ズリ串とねぎまに軽く塩を振ります。
フライパンを熱し、並べます。
じっくりと両面焼いて下さい。 -
- 10
＊ねぎまとズリの火の通りが心配な方は、料理酒を加えて蒸し焼きにして下さい。
- 11
豚バラトマトは（フライパンに一緒に入らないので）
別で焼きました。 -
- 12
アルミホイルで蓋をして焼いて下さい。
焦げ無い様に火加減を見て下さい。（中火〜弱火）両面焼きます。
-
- 13
豚バラ肉に火が通った位でとろけるチーズを乗せます。
（味が濃くなるので、あっさり好きな方はチーズは抜いて下さい♡）
-
- 14
アルミホイルで蓋をして、チーズを溶かします。
-
- 15
〈9〉が焼けたら、ズリは塩なので外に出します。
ねぎまに焼き鳥のタレをよく混ぜてかけます。少し煮詰めて下さい♡
-
- 16
3種を盛り付けます。
ねぎまにはタレをかけて下さい。
小皿にレモン汁を入れます。お酒の肴に最高です♪
-
コツ・ポイント
豚バラトマトは火の通りは意外と良いのですが、ねぎまとズリは不安な気持ちになります。
まだ赤身が残っていたら、料理酒を加えて蒸し焼きにして中まで火を通して下さい。
まだ通りにくい時は、少しレンジに掛けられて下さい^^。
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