大豆のお肉でヘルシーから揚げプレート
「大豆のお肉」だからとってもヘルシー♪冷めてもカリッとおいしいから、一度にたくさん揚げて、作り置きがおすすめです。
このレシピの生い立ち
「大豆のお肉」で作った簡単から揚げ。「大豆のお肉ブロック」なら、切る手間もいらず、パックから出してそのまま使えます。しかも、火の通りも早く、手早く揚がるので、揚げ焼きでOK！おかずはもちろん、おつまみやお弁当、パーティ料理にも重宝します。
大豆のお肉でヘルシーから揚げプレート
「大豆のお肉」だからとってもヘルシー♪冷めてもカリッとおいしいから、一度にたくさん揚げて、作り置きがおすすめです。
このレシピの生い立ち
「大豆のお肉」で作った簡単から揚げ。「大豆のお肉ブロック」なら、切る手間もいらず、パックから出してそのまま使えます。しかも、火の通りも早く、手早く揚がるので、揚げ焼きでOK！おかずはもちろん、おつまみやお弁当、パーティ料理にも重宝します。
作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」を使います。
-
- 2
ポリ袋に【A】を入れて混ぜ合わせ、「大豆のお肉」を入れてやさしく揉み込む。
- 3
<2>の余分な汁気をきり、混ぜた薄力粉と片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を2cmほど注いで熱し、<3>を入れてこんがりと揚げ焼きにして、油をよくきる。
- 5
器に<4>を半量盛り、お好みで黒ごまをふったご飯とちぎったレタス、レモンを添える。
- 6
残った【大豆肉から揚げ】は、冷蔵庫で2〜3日ほど保存できます。
- 7
【大豆肉から揚げ】は、油淋鶏風（ID:19729938）やチキン南蛮風サラダ（ID:19741009）にアレンジできます。
コツ・ポイント
「大豆のお肉」は、味がしみこみやすいので、漬け込み不要！生肉と比べて火の通りも早いので、少なめの油で揚げ焼きで調理できます。かき揚げのようにスプーンでまとめながら揚げれば、お好みの大きさに揚げられますよ♪
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