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はんぱ野菜のゴマ味噌マヨ和え
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はんぱ野菜のゴマ味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

はんぱ野菜のゴマ味噌マヨ和え

pururun☆
pururun☆ @cook_40132926

小松菜や人参が少しづつ残っていたので、キャベツやえのきを足してゴマ味噌マヨネーズであえてみました。
このレシピの生い立ち
少しづつ残った野菜を何とかしたいと思いから作った1品です。鳥胸肉は、たまたま別メニューで用意していたものを少しだけこちらに使いました。

小松菜や人参が少しづつ残っていたので、キャベツやえのきを足してゴマ味噌マヨネーズであえてみました。
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pururun☆ @cook_40132926

小松菜や人参が少しづつ残っていたので、キャベツやえのきを足してゴマ味噌マヨネーズであえてみました。
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少しづつ残った野菜を何とかしたいと思いから作った1品です。鳥胸肉は、たまたま別メニューで用意していたものを少しだけこちらに使いました。

小松菜や人参が少しづつ残っていたので、キャベツやえのきを足してゴマ味噌マヨネーズであえてみました。
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材料

  • キャベツ 2枚程度
  • 人参 小さめを1/3
  • 小松菜 3〜5枚程度
  • えのき お好みで。
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆料理酒 小さじ1.5
  • ☆みりん 小さじ1.5
  • ☆すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大程度にきります。

  2. 2

    どんぶりに入れ、ラップをしたらレンジで約1分程度加熱します。

  3. 3

    2の野菜を軽く混ぜた後、鶏肉をのせ、料理酒(☆とは別)を少々かけます。ラップをして約2分再度レンジで加熱します。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせておきます。

  5. 5

    3の野菜と鶏肉の粗熱がとれたら、水分を切り、鶏肉を手で割いて混ぜ合わせます。

  6. 6

    4の調味料であえて出来上がり。

コツ・ポイント

レンジの分数は目安にしてください。700wのレンジを使っての時間になります。
すりごまは好みで入れる量を増減してください。
私は大さじ2以上入れています。

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pururun☆
pururun☆ @cook_40132926
2016/03/21 05:00に公開

このレシピのキーワード

えのき 小松菜 にんじん キャベツ 酒 味噌

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