ドライフルーツをお酒(または水)に漬け込んでおく。できれば1晩。

ドライフルーツの汁気をしぼって、薄力粉(分量内)にまぶす。残ったお酒は後で使います。(お水の場合は捨ててください)

常温に戻したバターをクリーム状に練る。

そこに、砂糖(白いお砂糖でも可)、溶き卵、薄力粉にまぶしたドライフルーツ、絞り汁を加える。

最後に残った薄力粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる。

180℃で30分焼く。