フライパンで10分☆鮭の具だくさんスープ
クッペワンコ @cook_40136606
フライパンで作る簡単スープです。
旬の鮭と野菜をたっぷり使った具だくさんスープなので、メインのおかずとしてもいただけます
このレシピの生い立ち
時間がない時でもすぐに作れ、ごはんのおかずにもなるので育ち盛りの息子用によくつくってます。
フライパンで10分☆鮭の具だくさんスープ
フライパンで作る簡単スープです。
旬の鮭と野菜をたっぷり使った具だくさんスープなので、メインのおかずとしてもいただけます
このレシピの生い立ち
時間がない時でもすぐに作れ、ごはんのおかずにもなるので育ち盛りの息子用によくつくってます。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを少し入れ、鮭切り身とスライスしたニンニク、1センチ厚にカットしたジャガイモ並べ火にかけます。
-
- 2
鮭の皮目が焼けたら裏返し、大きめみじん切りにした玉ねぎと水カップ2杯、コンソメ加えフタをして煮込みます。
-
- 3
箸でジャガイモを刺し、中まで火が通ったら半分にカットしたミニトマトいれ1分ほど煮込みま火を止めます。
塩コショウします。 -
- 4
皿に盛り付け、バジルの葉を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
冷凍の鮭をそのまま使うと火が通るのに時間かかりますから、しっかり解凍してから使ってください。
野菜は今回家にあったジャガイモと玉ねぎでしたが、ズッキーニやモロヘイヤ、ピーマンかパプリカなど何でも使えます。
バターやチーズ加えても美味しいです
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