モチモチ蓮根

チャリンコゆか
チャリンコゆか @cook_40254308

食感がたまらない!
このレシピの生い立ち
デトックス中!根もの野菜を楽しく、美味しく食べたかったので!

モチモチ蓮根

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デトックス中!根もの野菜を楽しく、美味しく食べたかったので!

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材料

  1. 蓮根 230g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ★塩 少々
  4. エノキ 半分
  5. ネギ 1/3
  6. 水溶き片栗粉 ちょっと
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 出汁 1カップ

作り方

  1. 1

    蓮根を皮ごとすりおろします。

  2. 2

    塩、片栗粉を混ぜて、水分を切ってサランラップで巾着絞りにします。
    電子レンジの強で3分。

  3. 3

    エノキ、ネギ、調味料を鍋でグツグツ。

  4. 4

    お皿にチンした蓮根をのせ、あったかいスープをかけたら出来上がり!

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