作り方
- 1
ニンニクをすりおろし、鶏を一口大に切る。(ニンニクはチューブでも!チューブの場合半分くらい絞ります。)
- 2
醤油、酒、塩コショウ、ニンニクを密閉できる袋に投入!混ぜなくても大丈夫!
- 3
調味料が入った袋に鶏肉投入!全体が混ざるように揉みこんで密閉して冷蔵庫で30分程寝かす。
- 4
冷蔵庫から取り出したら片栗粉を入れて揉み込む。
- 5
油を180℃まで温めて鶏肉同士がくっつかないように入れて5分くらい揚げる。まわりの空気の泡が小さくなったら取りだし時!
コツ・ポイント
ニンニクはおしみなくつかいましょう!
衣多目が好きな方は片栗粉を多めに!
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