簡単ご飯がすすむ 牛肉ゆで玉～すき煮
簡単・節約・食べごたえアリ♪ご飯がススム♪お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍牛肉切り落とし肉消費と野菜室には玉葱しかなく～茹で卵でボリューム出しました 一緒に煮込んで出来た食べごたえアリ
玉葱からたっぷりの汁が出てきます
水ぽくならない無水のすき焼き風？すき煮風？です
簡単ご飯がすすむ 牛肉ゆで玉～すき煮
簡単・節約・食べごたえアリ♪ご飯がススム♪お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
冷凍牛肉切り落とし肉消費と野菜室には玉葱しかなく～茹で卵でボリューム出しました 一緒に煮込んで出来た食べごたえアリ
玉葱からたっぷりの汁が出てきます
水ぽくならない無水のすき焼き風？すき煮風？です
作り方
- 1
ゆで卵をお好みの調理方法で茹で始めます
- 2
今回は切り落とし肉を使用
ひと口サイズになっているので
包丁で切る必要無しです - 3
ゆで卵を作っている間に…玉葱２個で皮を剝き約430gありました
縦半分に切る
玉葱の上芽芯の部分＆根っこ部分を取り除く -
- 4
お鍋に直接スライサーを使って時短
玉葱のスライスを作る (または包丁でも) -
- 5
玉葱のスライスが入ったお鍋をそのまま火に掛け軽くサラダ油小１（分量外）を回し入れ
強火 ふつふつしてきたら～蓋をして弱火 -
- 6
生姜のみじん切りを作る
針生姜、チューブ、すりおろし
お好みで♪ -
- 7
１のゆで卵がそろそろ出来上がるので
皮を剥いておく - 8
青菜用に
鍋に湯を沸かし始める
青菜を水で洗っておく青菜無しの場合 ここを飛ばして次へ
- 9
４の蓋を開け玉ねぎを全体に軽く混ぜたらお肉を玉葱の上に乗せて生姜乗せる
この時具を鍋の側面に寄せて
真ん中を開ける -
- 10
かき混ぜずにそのまま９の鍋に再び蓋をして２分程弱火で蒸し煮
お鍋を蒸している間に11へ - 11
8の湯が沸騰したら、塩を少々 30秒～１分茹で、冷水に漬けてから 好みの大きさに切り、水気を絞る
青菜無しはここは飛ばす - 12
10に◎の調味料を投入し真ん中にゆで卵を入れ
強火～沸騰後グツグツ～中火で3～5分
煮卵の良い色になったら出来上り -
- 13
お皿に盛り付け出来上がり
-
- 14
お好みで温泉♨たまごでも♪
-
- 15
温泉卵の作り方はクック内検索で!!
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- 16
食べきれなかったお肉と玉ねぎと青菜は冷凍保存で！小分けすればお弁当にも使えます
（冷凍保存…約１か月程） - 17
M i y a c oさん♡が温玉でアレンジして下さいました♡
ありがとうございました♡ -
- 18
2015/5/7
嬉しい話題入りさせて頂きました
10名の女神様
素敵に作って下さり心よりありがとうございました -
コツ・ポイント
◎スライサー使用で目が痛くならない&時短
あれば、豆腐、しらたき、長ねぎ等お好みで
◎甘め味付なので最終的にお好みの甘さで調整してみて下さい
◎青菜は農薬を落とすためうちではよく水で洗い軽く湯がく事にしています
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