ごぼうを小さめに乱切りします。皮の汚れが酷かったり気になる方はアルミホイルや包丁の背などで擦って剥いて下さい。

お湯を沸かして沸騰したらごぼうを入れてつまようじがスッと通るくらい柔らかくなるまで茹でます。

柔らかくなったら火を止めてザルにあげて下さい。キッチンペーパーなどで軽く水気を取ってね。

ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。

ミニトマトを半分に切ってボウルに入れてごぼうも入れたら混ぜます。

お皿に盛り付けたらドライパセリをお好みでふって出来上がり〜。