豚バラと長茄子のウマ炒め^^ｖ
山猿食堂 @cook_40103208
国産豚バラ、賞味期限の関係で半額！
速攻料理に♪
コスパ最高です＾＾
（竹輪は整理の関係で友情出演）
このレシピの生い立ち
今回も豚肉が安かったので、合わせた材料は冷蔵庫の整理です。
これでも、１食まともな食事に使い、３食お弁当用冷食になりました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じで材料を切り分けておきます。
豚肉もあまりに大きなのは適当に刻んでおきます。 -
- 2
小さじ１程度の油で豚肉から炒めます。
塩コショウを軽くします。 -
- 3
肉にホボ火が通ったら、茄子を投入。
強火で３０秒位炒めます。 -
- 4
玉ねぎ、白ネギを入れて、またまた強火で３０秒前後炒めます。
-
- 5
素早く、醤油、生姜焼きのタレをかけて炒めまわして出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉さえ火が通っていたら、玉ねぎや白ネギは余熱でもしんなりするので炒めすぎずにタレに絡めるのが良いです＾＾
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