夏は！！冬瓜汁
♪チョコたんママ♪ @cook_40130035
生姜がたっぷり体ぽかぽか！冬瓜汁です( * ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってた料理です♪
毎年 夏になると作ります(*´▽`*)
夏は！！冬瓜汁
生姜がたっぷり体ぽかぽか！冬瓜汁です( * ˊᵕˋ )
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってた料理です♪
毎年 夏になると作ります(*´▽`*)
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、適当な大きさに切る！
-
- 2
お鍋に水を入れ、そこに1の冬瓜を入れる！
沸騰したら白だしを入れ煮込む！
フライパンでひき肉を炒め色が変わったら - 3
ひき肉から出た余分な脂を拭き取り2の鍋に入れて更に煮込む！
で、しょう油と塩で味を整え摩り下ろした生姜を入れる！ - 4
えのき茸を半分に切り
椎茸もスライスしたら鍋に入れて一煮立ちさせる！
水溶き片栗粉でトロミを付けたら完成♪
コツ・ポイント
冬瓜は、とろけてしまうので大きめに切るのがおススメです☆
ひき肉から出る余分な脂は全部拭き取らなくてOK！
旨みも出るので多少残した方が旨い～
子供達の事を考えて生姜は沢山入れてませんが、私はもっと生姜を入れて食べてます´ω`*
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