寒くなる季節に！ミニ冬瓜のかき玉汁！

Name: 寒くなる季節に！ミニ冬瓜のかき玉汁！
Yield: 3、4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニ冬瓜 1本; 溶き卵 1個; だしの素 小さじ2と1/2; しょうゆ 小さじ1; 水 800cc; 水溶き片栗粉(同量の水) 小さじ2

速水ユウ @cook_40133127

ミニ冬瓜やきゅうりのかき玉汁で、夏の冷えた体を温めよう！
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材料

3、4人分

ミニ冬瓜 1本
溶き卵 1個
だしの素小さじ2と1/2
しょうゆ小さじ1
水 800cc
水溶き片栗粉(同量の水) 小さじ2

作り方

1

ミニ冬瓜(きゅうり)は、皮むき器で縦に筋上に皮をむき、縞模様にする
2

輪切りまたは半月切りに切っていく
3

たっぷりの水を鍋に入れ、2を投入して中火から強火をかける
4

沸騰してきたら、だしを入れる
5

冬瓜がやわらくなってきたら、しょうゆを加え、煮立ってる状態で、溶き卵を流し入れる
6

水溶き片栗粉を加え、煮立ててとろみをつけてできあがり

コツ・ポイント

煮立っているときに、玉子をいれないと、分離した卵になるので注意

火が通って柔らかくなるのに時間がかかるので、水から冬瓜を入れるとよい

これにオートミール入れてオートミールダイエットもいいですよ！

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速水ユウ @cook_40133127

2022/07/25 00:40に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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