☆お弁当の主役！若鶏の幽庵焼き☆

☆ちぃころ☆
☆ちぃころ☆ @cook_40088484

出来たてのおかずとしても、冷ましたお弁当の主役としても、どちらもおいしいです！
このレシピの生い立ち
祖母から習った母の大切なレシピです。

☆お弁当の主役！若鶏の幽庵焼き☆

えみぶうた's cooksnap of when they made ☆お弁当の主役！若鶏の幽庵焼き☆.
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出来たてのおかずとしても、冷ましたお弁当の主役としても、どちらもおいしいです！
このレシピの生い立ち
祖母から習った母の大切なレシピです。
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚(500g)
  2. ◆醤油 大さじ2 1/2
  3. ◆酒 大さじ1 1/2
  4. ◆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあけ、◆の漬け汁に入れて、3時間漬ける。(1日置いてもOK)

  2. 2

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、漬け汁から取り出した鶏肉の皮目を下にして焼く。

  3. 3

    焦げ色がついたら裏返して同様に焼く。(押してみて弾力があれば焼けている)

  4. 4

    焼けたら取り出し、漬け汁を煮詰めて鶏肉に塗る。お好みの大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり漬けること！
それだけです！
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