＊ねっと〜り甘い焼き芋の焼き方＊

AiYuKE's cooksnap of when they made ＊ねっと〜り甘い焼き芋の焼き方＊.
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LillPiggy
LillPiggy @cook_40150237

＊中がしっとりねっとり甘い焼き芋＊焼き芋の機械がなくてもオーブンがあればできます:)
このレシピの生い立ち
昔、さつまいも屋さんで働いていた時に食べたような焼き芋を家のオーブンでできないかと、焼いてみた結果がこのレシピ。

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材料

1人分
  1. さつまいも 1個

作り方

  1. 1

    オーブンを190度〜
    200度に予熱する。

  2. 2

    銀紙で包んださつまいもをオーブンの中心に入れて、約1時間じっくり焼く。

  3. 3

    1時間後、爪楊枝でさつまいもの表面をぶすぶすっと5箇所くらい刺して穴を開ける。

  4. 4

    約30分〜45分更に焼く。糖度の高いさつまいもを使うと、穴からさつまいもの蜜が垂れてきます:)

  5. 5

    中が柔らかくなったら、オーブンの電源を切って大丈夫。

  6. 6

    個人的には、さつまいもを電源を切ったオーブンの中でしばらく保温しています。(糖度が高まる)

コツ・ポイント

しっかりさつまいも本来の甘みを出すには、じっくり時間をかけて焼くことが大切です:) 時短ではありませんが、毎回この方法で焼いて失敗はありません。実は、大体のさつまいもは、大きいさつまいもより小ぶりのものの方が甘みが詰まってます！

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レシピ作者

LillPiggy
LillPiggy @cook_40150237
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管理栄養士/Holistic Nutritionist/Vegan誰でも作れる簡単おいしいVegan料理をUP♩コンセプトはnon-veganでも満足するヴィーガン料理。レシピ・栄養のお話はブログにて詳しく書いてます☆興味のある方読みに来てください♩Instagram/Twitter: @piggyinkitchenFood Blog: https://bit.ly/3b1AVyb
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