簡単♡柔らか鶏胸肉とキムチの炒めもの♡

Name: 簡単♡柔らか鶏胸肉とキムチの炒めもの♡
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏の胸肉 1枚; キムチ 60g〜お好み; サラダ油（揚げ焼き用） 多め; ゴマ油（炒め用） 大さじ1/2; 片栗粉（コーティング用） 大さじ2; 刻みネギ 適量; ☆塩コショウ 適量; ☆酒 大さじ1; ☆サラダ油 大さじ1/2; ★醤油 小さじ1/2; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★砂糖 小さじ1弱

マシュマロキャンディ @cook_40162739

◆話題入りレシピ◆
◆クックパッドニュース掲載◆
酒+サラダ油に漬け込むとびっくりするくらい鶏胸肉が柔らかキムチと美味♡
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉を柔らかく柔らかくを目指しました♡♡大好きなキムチと炒めてみました♡

材料

2〜3人分

鶏の胸肉 1枚
キムチ 60g〜お好み
サラダ油（揚げ焼き用）多め
ゴマ油（炒め用）大さじ1/2
片栗粉（コーティング用）大さじ2
刻みネギ適量
☆塩コショウ適量
☆酒大さじ1
☆サラダ油大さじ1/2
★醤油小さじ1/2
★鶏ガラスープの素小さじ1
★砂糖小さじ1弱

作り方

1
鶏胸肉を包丁で薄く開いていく。
＊皮は取り除いて下さい。
2
開いた鶏胸肉を薄くそぎ切りにしてひとくちサイズにカットする。
＊火がとおるように薄切りに！
3
☆の調味料を混ぜ合わせよく揉み込み10分程度放置しておく。
＊この作業でお肉が柔らかくなります♡
4
刻みネギを用意しておく。
5
キムチは汁気を取り除き大きいものは食べやすくカットしておく。
6
10分たったら、鶏胸肉に片栗粉を混ぜ合わす。
＊揚げ焼きする寸前に混ぜて下さい♡
7
フライパンに少し多めにサラダ油をひいて中火で鶏胸肉を揚げ焼きしていく。
＊片面1分半くらい♡
8
返して1分半くらい♡
9
1〜2分揺すりながら薄く色ずくまで揚げ焼きする。
10
中まで火が通ったらキッチンペーパーに取り出しておく。
11
フライパンにゴマ油をひいて中火でキムチと揚げ焼きした鶏胸肉を★の調味料で味付けしながら軽くふんわり炒める。
12

お皿に盛り、どっさり刻みネギを散らして出来上がり〜♡
13

2019.10.14
話題入り有難う御座いました♡
14
2020.6.24
クックパッドニュース掲載♡ありがとうございました。感謝♡
15
2022.12.4
またまたクックパッドニュース掲載ありがとうございました♪

コツ・ポイント

＊しっかり☆の調味料を揉み込んで下さい！柔らかくなります！！

＊揚げ焼きは焦げすぎないように♡

＊甘めのキムチを使用する場合はお砂糖を少しにするなど調整して下さい♡

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レシピ作者

マシュマロキャンディ @cook_40162739

2019/05/11 07:38に公開

いつも覗いていただき有難う御座います♡みなさんからのつくれぽもとっても嬉しく拝見させていただいてます♡みなさんの心温まるレポにも感謝しています♡2014年キッチン開設♡2017年からしばらく闘病して2019年から本格的に再開しました♡今後ともよろしくお願いします:*(*˘︶˘*).｡.:*♡レシピ本2冊に私のつたない料理を掲載して頂きました。皆さまのおかげです。有難う御座いました