ご飯が進む～!!豚ニラ炒め

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

濃い味なのでご飯がたくさん食べれちゃいます♬我が家の男性陣に大人気の一品!!丼にして食べても美味しいよ～
このレシピの生い立ち
ニラをたくさん頂いたので作りました。ニラが苦手な子供達も甘辛の味付けにご飯おかわりして夢中で食いついてました～!!

ご飯が進む～!!豚ニラ炒め

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ちび坊ママ
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濃い味なのでご飯がたくさん食べれちゃいます♬我が家の男性陣に大人気の一品!!丼にして食べても美味しいよ～
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ニラをたくさん頂いたので作りました。ニラが苦手な子供達も甘辛の味付けにご飯おかわりして夢中で食いついてました～!!
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材料

４人分
  1. 豚こま肉 ３５０ｇ
  2. ニラ １束
  3. にんにく(みじん切り) １かけ
  4. 【下味】
  5. 塩・胡椒 少々
  6. 酒 大さじ１
  7. 片栗粉 適量
  8. 【合わせタレ】
  9. ★醤油・オイスターソース 各大さじ２
  10. ★酒・みりん 各大さじ１
  11. ★砂糖 小さじ１/２
  12. サラダ油(炒め用) 適量
  13. ごま油(仕上げ用) 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りする。ニラは食べやすい長さに切る。
    豚肉に塩コショウをして酒を入れ混ぜたら片栗粉を揉みこんでおく。

  2. 2

    ★の合わせタレは混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてニンニクを炒める。豚肉も加えて炒めていく。お肉に火が通ったらニラも加えてサッと炒める。

  4. 4

    合わせておいたタレを一気に入れ混ぜたら鍋肌からゴマ油を入れ全体に味が馴染んだら完成です♬

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけたら10分くらいおいてください。ニラは炒めすぎない方が美味しいのでサッと炒めたらすぐにタレを絡めて下さいね＾＾
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