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鰆の卵煮付け
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鰆の卵煮付け-レシピのメイン写真

鰆の卵煮付け

ローズの料理
ローズの料理 @cook_40258541

柔らかく食べやすく、あっさりして美味しい!
このレシピの生い立ち
義理の母が煮付けたものを頂きました。美味しかったのでレシピを教えてもらいました。

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ローズの料理
ローズの料理 @cook_40258541

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材料

2人分
  • 魚卵(さわら) 2本(約80g)
  • 水 400cc
  • ★市販の白だし 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★だし醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    洗った魚卵を2〜3cmくらい切ります。

    • 鰆の卵煮付け作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水を入れ沸騰させてから①を入れ、魚卵の皮が縮んむと花のような形になります。アクを取り除きます。

    • 鰆の卵煮付け作り方2写真
  3. 3

    茹で汁を半分くらい捨て、残りの茹で汁に★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり!煮汁に付けたまま味を滲ませる。

    • 鰆の卵煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

これは少量の魚卵のレシピです。多い場合は分量を増やすと良い。

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ローズの料理
ローズの料理 @cook_40258541
2019/05/31 07:32に公開
台湾出身で日本に在住の主婦&イラストレーターです。写真、料理、旅行、多肉植物、絵描き、習字などなど多趣味です。英語と日本語を勉強中です。よろしくお願いします。(^^)
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このレシピのキーワード

煮付け さわら 酒 魚卵

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