大根と豚肉のゴーヤチャンプルー（超簡単）
ちーくわ @cook_40130624
食感と苦味がたまらない！
このレシピの生い立ち
家にあったもので…。
苦味が美味！大根も茹でずに炒めているので、ゴーヤと大根の歯ごたえがパリッと美味しいです。
大根と豚肉のゴーヤチャンプルー（超簡単）
食感と苦味がたまらない！
このレシピの生い立ち
家にあったもので…。
苦味が美味！大根も茹でずに炒めているので、ゴーヤと大根の歯ごたえがパリッと美味しいです。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタをとってから薄切りする。ボール入れて、塩を適量振りかけて塩もみする。水で塩を洗う。
- 2
大根をひと口サイズに薄切りする。
- 3
フライパンにごま油（サラダ油でも可）を引いて中火で温める。
- 4
温めたフライパンに、肉、大根を入れて炒める。しばらく炒めたら、ゴーヤも加える。
- 5
みりん→しょうゆ→粉末だしを加えて、中火で炒めつつ、火の通りが悪ければしばらく蓋をする。
- 6
水分が飛ぶまで炒めて、具材に火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
とっても簡単で、１５分もかからずに出来ると思います。味付けも量も適当でOK！ 他にきのこなど入れても美味しいと思います。
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