作り方
- 1
袋に豚肉、料理酒、塩こしょうを入れてよく揉んでおく。
- 2
ゴーヤの中わたをスプーンで取って薄めに切る。沸騰したお湯に塩を少々入れて、ゴーヤを約2分茹でる。
- 3
豆腐はキッチンペーパーに包み、ラップを軽くかけて600Wで1分レンジにかける。
ひと口に切っておく。 - 4
フライパンに豚肉、ゴーヤを入れて炒める。
- 5
顆粒だし、醤油を加えて混ぜる。
溶いた卵、豆腐を加えてさらに炒める。 - 6
できあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤの下茹でと、豆腐の水切りは一手間かかりますが、しておくとやっぱり美味しく感じました(^^)
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