作り方
- 1
舞茸は肉の枚数に分けておく。
- 2
豚肉を広げてさっと塩胡椒（分量外）する。舞茸を手前に置いて醤油麹を少量のせて巻く。小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油を熱して、②の巻き終わりを下にして並べる。
※固まるまで動かさないようにします。 -
- 4
最初は中火で、その後、弱火でころころ転がしながら焼く。余分な油を拭き取ってからポン酢をからめて出来上がりです。
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コツ・ポイント
何もないくらい簡単。他のきのこでも、ミックスしてもいいでしょう。
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