さっぱりしてて夏も食べやすいです。余り物の冷麺スープがあるときにぜひ。中華風サラダに近いです。
このレシピの生い立ち
盛岡冷麺を食べたら冷麺スープの素が余り、有効活用のために考えました。スープは朝日屋さんのものです。