簡単野菜スープ(肉なしポトフ)
PECO助 @cook_40244926
余った野菜を詰め込んでコンソメで煮るだけ！味がしみしみでほっこりスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
カフェでキャベツだけのコンソメスープを飲んでとても美味しかったので、野菜を処分したい時に作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大に切る。
- 2
お鍋に水・野菜・コンソメを入れて中火で30分ほど煮込む。
- 3
盛り付けたらパセリやオリーブオイルをかけて完成！
コツ・ポイント
トマトを入れると酸味がアクセントになって美味しいです。じゃがいもを入れると腹持ちが良くなります。
コンソメが多いと感じる場合は、一つにして塩胡椒やクレイジーソルトで味を調整します。
最後にオリーブオイルを垂らしても美味しいです。
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