ヘルシー♪豆腐の素焼き和風あんかけ
よしよしよしよし @cook_40041412
餡が美味しい！ノンオイルでダイエット中にもおススメのほっこりおかずです。豆腐は素焼きでとことんヘルシーになってます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもってこいのお豆腐料理。
たんぱく質や食物繊維も取れてお腹満足なおかずです。
夜食にもおススメですよとっても胃に優しいです。
ヘルシー♪豆腐の素焼き和風あんかけ
餡が美味しい！ノンオイルでダイエット中にもおススメのほっこりおかずです。豆腐は素焼きでとことんヘルシーになってます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもってこいのお豆腐料理。
たんぱく質や食物繊維も取れてお腹満足なおかずです。
夜食にもおススメですよとっても胃に優しいです。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーで軽く水切りをして一口大に切り、塩少々をしてテフロンの鍋で油をひかずに素焼きにする。
- 2
豆腐は焼き色がついたら器に取り出しておく。鍋に◎と、ほぐしたかにかまとえのきを入れて煮る。
- 3
沸騰して2分程煮たら火を弱めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。できた餡を豆腐にかける。
- 4
お好みで白ゴマやネギなどトッピングしても♪
コツ・ポイント
★豆腐は素焼きにするときにひっつきやすいのでテフロンのフライパンで。
★かにかまはほぐして、えのきは食べやすい長さに切ってほぐす。
★豆腐の水切りはキッチンペーパー2枚で挟んでギュッと押さえて水分をだしてます。
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