全ての材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

生地を取り出してガスぬきをして丸め直して10分休ませる。

春キャベツは千切りにして、レタスはちぎり、ブロッコリーの新芽は根っこを切って洗って水気をきる。

パンが冷めたら5等分に切り、その1枚を横半分にスライスする。

はさむ内側のパンの面にマヨネーズをぬり、春キャベツ、レタス、ブロッコリーの新芽をはさむ。