たけのこご飯
moriwaki @cook_40055791
春の間に一度は食べておきたい筍ご飯
シンプルに油揚げと炊き込みました
このレシピの生い立ち
「旬のものは旬の内に楽しむ」
これが楽しく美味しい食事の基本かなぁと日々常常感じています
筍ご飯は毎年必ず作るので、レシピとしてアップしてみました
たけのこご飯
春の間に一度は食べておきたい筍ご飯
シンプルに油揚げと炊き込みました
このレシピの生い立ち
「旬のものは旬の内に楽しむ」
これが楽しく美味しい食事の基本かなぁと日々常常感じています
筍ご飯は毎年必ず作るので、レシピとしてアップしてみました
作り方
- 1
アク抜きした筍を食べやすいサイズに切る
油揚げは短冊切りにする
研いだ米は水気を切り、炊飯釜に移す - 2
炊飯釜に★を入れ、通常の水分量になるまで水を足す
さっと混ぜて、筍と油揚げを上にのせ、そのまま通常炊飯する - 3
炊き上がったら底の方からざっくりと混ぜ、再び蓋をして10分程度蒸らす
コツ・ポイント
筍は水煮でも美味しく作れます
醤油が入っているので香ばしいおこげも出来ますよ♬
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