簡単★ブロック肉のトマト煮
ChriNon @cook_40101818
ごちそうに！野菜のうまみたっぷりの贅沢なブロック肉で美味しい料理を作りましょう！
このレシピの生い立ち
ブロック肉が安かったので！旦那さんも大満足なメニューです（≧∇≦）
簡単★ブロック肉のトマト煮
ごちそうに！野菜のうまみたっぷりの贅沢なブロック肉で美味しい料理を作りましょう！
このレシピの生い立ち
ブロック肉が安かったので！旦那さんも大満足なメニューです（≧∇≦）
作り方
- 1
ブロック肉を人数分きり、表面にさいの目状に包丁で切り込みをいれ、表面にまんべんなく塩胡椒を振る
- 2
にんにくをスライスせず、たっぷりオリーブオイルをひいて温まった鍋に丸ごと入れ軽く香り立つまで待つ
- 3
ブロック肉をいれ、表面に焦げ目が付くまで強火で焼く。様子を見てひっくり返して四方に焦げ目をつけて！
-
- 4
トマト缶を入れ、コンソメ、塩を入れて蓋をして中火で20分待つ
- 5
3センチ幅に切ったチンゲンサイを入れ中火で蓋をして15分待つ。途中でチンゲンサイがしんなりしたら軽く混ぜる。
- 6
一口大にしたブロッコリーを入れて蓋を開けて弱火で10分、全体の水分を飛ばしながら煮る。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ブロック肉は全面に焦げ目を付けてから煮るとうまみが中に閉じこもって美味しくなりますよ★チンゲンサイは縮まります！ブロッコリーは火が通りやすいので、最後に入れてください！
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