じゃがいもチーズのガレット
よくあるじゃがいものおつまみ。
このレシピの生い立ち
炭水化物+脂質+塩分=美味しい
たまに食べたくなるアレです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いたら千切りに。
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- 2
牛乳を入れてから片栗粉を混ぜます。今回は後でチーズを加えますが、ここでチーズを混ぜてしまってもいいです。
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- 3
油を熱したフライパンに生地を広げます。中火でパリっと焼きます。
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- 4
片面が焼けてきたらチーズや黒胡椒をまぶして、少し溶けてきたらひっくり返します。(スライスチーズが大体1枚20g弱です)
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- 5
ちょっと焼き色薄かったですがお好みで。両面パリパリにしたら完成です。ケチャップや醤油なんかとも合います。
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コツ・ポイント
個人的にはじゃがいもをフライパンに敷いてからチーズをまぶして、ひっくり返してパリパリにするのが好きですが、初めから生地に混ぜ込んでパリトロっとさせるのもいいですよね。ケチャップや黒胡椒の時はオリーブオイル、醤油やわさびの時はごま油で焼いて。
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