じゃがいものガレット
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
じゃがいものガレットです。
手探りで作ったら失敗しました。それでもおいしいのがじゃがいものすごいところ。
このレシピの生い立ち
ガレットはお父さんの味が大好き。お父さんの味を再現したい。
ポイントは油と塩、ということだけは知っているけれど、、、、
じゃがいものガレット
じゃがいものガレットです。
手探りで作ったら失敗しました。それでもおいしいのがじゃがいものすごいところ。
このレシピの生い立ち
ガレットはお父さんの味が大好き。お父さんの味を再現したい。
ポイントは油と塩、ということだけは知っているけれど、、、、
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにします。
- 2
片栗粉と混ぜます。
- 3
フライパンに油をひいて焼きます。
- 4
今回は水を垂らして蓋をして蒸し焼きにもしてみました。
そんなことはしてはいけません。 - 5
それでも両面焼いたら完成です！
- 6
そうそう、塩を振ったらおいしいですよ。
コツ・ポイント
そもそも片栗粉に水を混ぜてしまえば、ぷるんぷるんになってしまいます。
焼くだけでくっついてくれるのかがわからなくて粉をいれてみたんですが。どうやって作るんですか？
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