丸ごと焼きピーマンのマリネ
kuruharu11 @cook_40239480
ガスコンロの魚焼きグリルで丸ごと焼いてからつけ汁に浸すので苦味が少なく美味しいです。
このレシピの生い立ち
沢山ピーマンを買ったので、丸ごと食べてみたいなと思い豪快なマリネを作りました。味はとても優しくて美味しいです。
丸ごと焼きピーマンのマリネ
ガスコンロの魚焼きグリルで丸ごと焼いてからつけ汁に浸すので苦味が少なく美味しいです。
このレシピの生い立ち
沢山ピーマンを買ったので、丸ごと食べてみたいなと思い豪快なマリネを作りました。味はとても優しくて美味しいです。
作り方
- 1
ピーマン、めんつゆ、レモン汁、すし酢、オリーブ油、ハチミツ、クレイジーソルトを用意します。
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- 2
ホイルにピーマンをのせます。
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- 3
もう一枚のせて、周りを織り込んで閉じます。
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- 4
ガスコンロの魚焼きグリルに入れて強火で10分焼きます。（焼きが足りなければ、ピーマンの向きを変えてさらに加熱します）
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- 5
鍋に入れて、めんつゆ（大匙6）レモン汁、すし酢、オリーブ油（大匙3）クレイジーソルト（小匙1/2）を一煮立ちさせます。
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- 6
全てつけ汁ごと器に移し替えて、冷蔵庫で冷やします。
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- 7
お皿に盛り付けて、つけ汁もかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
魚焼きコンロでホイル焼きする事で、苦味が和らぎ、とてもジューシーで食べやすくなります。ホイルで包むので、焦げ付かず、じっくり火が入ります。
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