コリコリ鶏がんもと小松菜のゆず胡椒あん♪
筍とキクラゲのコリコリ食感鶏がんもにゆず胡椒あんをかけてみました。小松菜にもあんを絡めてお召し上がりくださいΨ(⌒囗⌒)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で鶏がんもを作り、ゆず胡椒あんをかけてみました。緑は割とお安く手に入る小松菜を添えて…
塩あんの中にゆず胡椒のピリッとした辛みがポイント♪
おかずやおつまみにはもちろん、お弁当にももってこいの一品ですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
コリコリ鶏がんもと小松菜のゆず胡椒あん♪
筍とキクラゲのコリコリ食感鶏がんもにゆず胡椒あんをかけてみました。小松菜にもあんを絡めてお召し上がりくださいΨ(⌒囗⌒)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で鶏がんもを作り、ゆず胡椒あんをかけてみました。緑は割とお安く手に入る小松菜を添えて…
塩あんの中にゆず胡椒のピリッとした辛みがポイント♪
おかずやおつまみにはもちろん、お弁当にももってこいの一品ですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
ニラは小口切り、筍は粗みじん切りにする。キクラゲはぬるま湯で戻し粗みじん切りにする。
豆腐は適当に切りザルで水切りする。 -
- 2
鶏がんもの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
-
- 3
中温に熱した揚げ油の中に大きめのスプーンで鶏がんもを落とし入れる。
時々転がしながら色よく揚げる。 -
- 4
小松菜は茹でて水に晒す。
水気をよく絞り５cm程の長さに切る。
軽く塩(分量外)をふっておく。 -
- 5
鍋にゆず胡椒あんの材料を入れ軽く沸騰させる。
一端火を止め★水溶き片栗粉を加える。再び加熱し、軽く沸騰したら火を止める。 -
- 6
器に鶏がんも・小松菜を盛る。
ゆず胡椒あんをかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
豆腐は切れ目を入れた方が水きれがいいです。適当に切ってザルで水切りしましょう。
筍とキクラゲは粗いみじん切りの方が食感よく仕上がります。
小松菜にパラッと塩をふること。あんを絡めてお召し上がりください～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
味が濃いめでおいしい筍とがんもどきの煮物 味が濃いめでおいしい筍とがんもどきの煮物
和食が美味しそう、タケノコもがんも好きな食材です。真ん中部は、たけのこらしいコリコリした食感と味わいが楽しめます。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
