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肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め
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肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め-レシピのメイン写真

肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

主役にもなる中華炒め　安い肉を変身
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんの細いのが出ていて、柔らかそうだったので。肉の下ごしらえで柔らかな肉になりますよ

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モロッコいんげんの細いのが出ていて、柔らかそうだったので。肉の下ごしらえで柔らかな肉になりますよ

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肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

主役にもなる中華炒め　安い肉を変身
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材料

四人分
  • モロッコいんげん 1袋
  • 豚肉もも いんげんと同量
  • 片栗粉 小さじ1.5
  • 胡麻油 小さじ1
  • 紹興酒 大さじ半分
  • 塩 全体にかけるくらい
  • ニンニク 1片
  • 味の素 小さじ半分
  • こしょう 少々
  • いんげんやく胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんは洗ってヘタをおとし、食べやすい大きさにカットします

    • 肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにいんげん、油、その上からニンニクをすり下ろします。いんげんがくたっと濃い緑になって、焼き色がつくまで焼き

    • 肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め作り方2写真
  3. 3

    肉は食べやすい大きさにカットし、片栗粉、紹興酒、胡麻油を入れ混ぜておきます

    • 肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め作り方3写真
  4. 4

    いんげんをよせ、肉を焼きます。薄切りなのですぐ火が通ってきます。時々混ぜいんげんと合わせ塩、味の素、こしょうふり完成です

    • 肉柔らかモロッコいんげんニンニク炒め作り方4写真

コツ・ポイント

いんげん炒めはよく炒めたほうが美味しいです。焼き色がついてもきにしないで弱火で蓋をして焼いて下さい

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/09/19 10:29に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 いんげん にんにく モロッコいんげん

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