ゴーヤの揚げびたし（無限ゴーヤ）
Namy☆ @cook_40065270
ゴーヤを無限に食べられます。
苦味も少なく、ゴーヤが苦手な人にもオススメです。
お弁当に、おつまみに、作り置きにどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすの揚げびたしが定番でしたが、ゴーヤをたくさんもらったので、ゴーヤでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタをしっかり取って、薄くスライスします。
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- 2
フライパンに油をしき、熱します。
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- 3
タッパーなど深めのお皿にめんつゆを入れます。
希釈タイプの場合はお水を入れて味を整えて下さい。 -
- 4
中火で1分ほど揚げます。
薄切りなので、正確には炒め揚げです。 -
- 5
1-2分ほど色がつくまで揚げたら、直接めんつゆが入った容器に入れます。
-
- 6
1、すぐに食べる
2、冷蔵庫で20分ほど冷やしてから食べる
3、冷蔵庫で一晩冷やしてから食べる
お好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
苦味が苦手な方はワタをしっかりとりましょう。
リアクション
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