ごぼうとトマトとなんでも野菜の雑炊
働く3児ママ @cook_40259334
雑炊にゴボウ！？ごま油で炒めたシャキシャキのゴボウを最後に投入します。歯ごたえが楽しい野菜たっぷり雑炊です。
このレシピの生い立ち
ファミレスのジョイフルの雑炊が美味しくて、家でも作ってみました。ジョイフルのはゴボウは入ってなかったような気がしますが、入れたら美味しいかなと思って炒めて入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを細切りにする
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- 2
ネギを食べやすい大きさに切る
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- 3
野菜も食べやすい大きさに切る
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- 4
トマトも切る
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- 5
ゴボウをごま油で炒めておく
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- 6
鍋に水を張り、コンソメキューブを入れて、鶏肉に火を通す
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- 7
ネギから順番に火の通りにくい野菜から入れる トマトも入れる
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- 8
ゴボウは火を通しすぎないように、最後に入れて、混ぜたらスープの完成！スープのままでもOK
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- 9
ご飯の上にかけたら雑炊の完成！
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コツ・ポイント
ゴボウを炒めてから入れるのがポイント
詳しい作り方動画はこちら↓
https://youtu.be/WJ8vjAQiSMo
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