ピーマンの肉詰め
ピーマン大量買い&ピーマン消費
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを真似してみました。
タレはポン酢のみでも美味しいです。
作り方
- 1
□牛乳でパン粉を浸しておく。
- 2
ピーマンを縦半分に切って種を取る
- 3
具材をはがれにくくするため、片栗粉をピーマンの内側にまぶす
- 4
玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- 5
◎ボウルに□、ひき肉、卵、玉ねぎを入れて混ぜる。
- 6
ピーマンに◎を隙間なく指で詰め込む。肉の量はなるべくピーマンの切り目と同じくらいがいいです。
- 7
サラダ油を引いたフライパンで肉の面を下にして焼く。
- 8
肉の表面に焦げ目がついたら皮側も軽く焼く。
- 9
もう一度肉の面を下にして混ぜた☆をフライパンに入れる。
- 10
タレも混ざって肉にしみてきたら完成
コツ・ポイント
片栗粉を内側に満遍なくつけたほうが取れにくいです。
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