牛肉カルビとチンゲン菜の炒めもの
ボンヌママ @cook_40085481
ご飯がすすむこってり＆サッパリな一品です。
このレシピの生い立ち
焼肉をやってる時間がなく、急きょカルビ肉とチンゲン菜を使って簡単な中華おかずを作って済ませることにしたところ、中華料理店だったら〇千円の一品くらいのお味に出来上がり、また作ろうと覚書です！
牛肉カルビとチンゲン菜の炒めもの
ご飯がすすむこってり＆サッパリな一品です。
このレシピの生い立ち
焼肉をやってる時間がなく、急きょカルビ肉とチンゲン菜を使って簡単な中華おかずを作って済ませることにしたところ、中華料理店だったら〇千円の一品くらいのお味に出来上がり、また作ろうと覚書です！
作り方
- 1
肉に酒、塩コショウ、しょう油、ごま油、片栗粉で下味をつけてもんでおきます。
- 2
チンゲン菜は一枚ずつはがし土をよく洗い流し、しばらく水に付けておき、シャキッとさせてから、水気を切っておきます。
- 3
フライパンを熱しておき、カルビ肉を入れて表面だけこんがりサッと焼きます。そこへチンゲン菜を入れて炒めます。
- 4
塩コショウ、オイスターソースを加えて味を整えて、すぐに皿に盛ります。
コツ・ポイント
美味しいお肉と新鮮なチンゲン菜で！
焼肉なら一人分ですが、副菜があれば3人でもしっかり満足感あるおかずになります！
カルビ肉はこんがりジューシーに、チンゲン菜はシャキッと仕上がるように、短時間で調理を！
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