筍とピーマンは細切りにする。
フライパンにごま油を熱して筍、ピーマンの順に炒めて軽く塩胡椒をし、皿に移し粗熱をとる。

⚫️の調味料は合わせておく。

1の具を牛肉にのせ、くるくると巻いていく。
(今回は肉300gで10枚あったので具も10等分で10個できました)

3の肉巻きの表面を焼いていく(うちはテフロン加工のフライパンなので油はひかない)。出てきた油が多すぎる場合は拭き取る。

蓋をして中火で約3分蒸し焼きにする(肉の火の通り具合で調節を)。

蓋を開けて、出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、2の合わせ調味料を入れる。全体に調味料を絡ませながら炒めて完成。