作り方
- 1
ヤーコン、にんじんは長さ5センチくらいの細切りに。
- 2
ヤーコンはアク抜きをしてください。
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- 3
にんじん、鷹の爪をサラダ油(分量外)で炒める。ヤーコンは油と相性が良いので、私は多めに大さじ2使いました。
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- 4
にんじんがしんなりしたら、ヤーコンと◆を加えて、水分を飛ばすように強火で炒める。
- 5
水分が飛んだらごま油を加えて、全体に馴染ませたら完成です♪
- 6
具だくさんのヤーコンのきんぴらはこちらのレシピ♪→ ID:19602402
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コツ・ポイント
ヤーコンは生でも食べられるものなので、サッと短時間で炒める。
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その他のレシピ
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