簡単な鮭の焼き漬け…(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
普通の食べ方に飽きたら
焼き漬けに♪
このレシピの生い立ち
断捨離中に…どこに行ったのかと探していた，昔々のテレビかクッキングカードで知って美味しかったレシピのメモが出てきました…今食べても美味しかったので覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
簡単な鮭の焼き漬け…(o˘◡˘o)♡
普通の食べ方に飽きたら
焼き漬けに♪
このレシピの生い立ち
断捨離中に…どこに行ったのかと探していた，昔々のテレビかクッキングカードで知って美味しかったレシピのメモが出てきました…今食べても美味しかったので覚書に〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
作り方
- 1
材料です
写真の鮭は2倍量あります -
- 2
拡大写真です
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- 3
鮭は一口大に切ります
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- 4
水気を拭いてオーブントースターの天板に並べていきます
-
- 5
今回はオーブントースターで焼きますが，素焼きにするためなので…フライパンで焼いても〜グリルで焼いてもOKです
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- 6
漬けだれを作ります
小鍋に分量の料理酒を入れ -
- 7
甘口醤油を入れ
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- 8
酢を
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- 9
鷹の目を
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- 10
パリパリ割り入れ
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- 11
加熱を始めます
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- 12
一煮立ちさせたら
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- 13
消火し
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- 14
オーブントースターでしっかり
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- 15
表と裏を焼き
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- 16
写真のようにこんがり焼いたら
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- 17
漬け汁を容器に
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- 18
入れ
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- 19
一切れ
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- 20
ひと切れ
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- 21
漬け込んで
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- 22
いきます♪
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- 23
全部浸かりました〜(^^)v
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- 24
完成!!
直ぐにでも，一日置いても〜どちらでも美味しいです♡ -
コツ・ポイント
買って来たばかりの新鮮な鮭をお使い下さいませ
漬け汁は一切れの大きさや，使う容器の形によって余ったり不足したりします…作り重ねるうちに調整できるようになると思います〜m(_ _)m
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