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蒸し鍋
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蒸し鍋-レシピのメイン写真

蒸し鍋

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

好みで
  • 好みの鍋の具材 適量
  • 好みの出汁 適量
  • 酒、塩、薄口醤油 各適量
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作り方

  1. 1

    好みの具材を

    • 蒸し鍋作り方1写真
  2. 2

    しばらく蒸してから、好みの出汁を(写真は鰹昆布)
    出汁は、酒、塩で味付け。鍋に入れるから、塩は強め
    薄口醤油で香り付け

    • 蒸し鍋作り方2写真
  3. 3

    出汁は軽く煮詰める

    具材に回しかけ、蒸して仕上げる

コツ・ポイント

案外、上級者テクと思いますよー!

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2017/09/17 04:56に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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蒸し鍋 酒

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