作り方
- 1
好みの具材を
-
- 2
しばらく蒸してから、好みの出汁を(写真は鰹昆布)
出汁は、酒、塩で味付け。鍋に入れるから、塩は強め
薄口醤油で香り付け -
- 3
出汁は軽く煮詰める
具材に回しかけ、蒸して仕上げる
コツ・ポイント
案外、上級者テクと思いますよー！
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
My蒸し鍋（白菜と豚バラのミルフィーユ） My蒸し鍋（白菜と豚バラのミルフィーユ）
水炊きよりも野菜の味が濃くておいしい！出汁を作る必要もないし、材料さえあれば、最も簡単に作れる鍋なんじゃないかな~
-
-
-
土鍋で簡単☆具材たっぷり彩り茶わん蒸し鍋 土鍋で簡単☆具材たっぷり彩り茶わん蒸し鍋
茶わん蒸しをお鍋にしちゃいました！すくった瞬間に広がるだしの香りがたまりません！みんなで囲むとほっこり笑顔が広がります♡
-
タジン鍋で☆豚にらもやしの蒸し鍋 タジン鍋で☆豚にらもやしの蒸し鍋
小さめのタジン鍋で作るシンプルな蒸し料理です。お肉の旨みがもやしとにらにからんで、お肉も野菜もさっぱりといただけます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740228
