☆大根と豚肉のピリ辛炒め☆レンジと鍋で！
時短で、簡単に大根炒めが出来ます！旬の大根は胃腸の働きを助け、豚肉は疲労回復！体を温める食材を摂取､風邪予防に！
このレシピの生い立ち
大根消費です。ありきたりの一品ですが、豚バラでコッテリ、赤唐辛子のカプサイシンで身体ポカポカ！冷蔵庫にお袋的料理が有ると何故かホッとしますね！☆作り置きしてお弁当にもどうぞ！
☆大根と豚肉のピリ辛炒め☆レンジと鍋で！
時短で、簡単に大根炒めが出来ます！旬の大根は胃腸の働きを助け、豚肉は疲労回復！体を温める食材を摂取､風邪予防に！
このレシピの生い立ち
大根消費です。ありきたりの一品ですが、豚バラでコッテリ、赤唐辛子のカプサイシンで身体ポカポカ！冷蔵庫にお袋的料理が有ると何故かホッとしますね！☆作り置きしてお弁当にもどうぞ！
作り方
- 1
豚バラ肉は2センチ位の長さに切り､大根は食べ易い大きさの(1センチ位の厚さ)イチョウ切り。大根の葉は２センチ位長さに切る
-
- 2
耐熱性の容器に大根と大根の葉を入れ、ラップをふんわりかけて600Wレンジで3分加熱。大根の葉だけ取り出し冷水に取ります。
- 3
更に大根だけラップをかけ3分加熱します。レンジから出し､ラップをピーンとかけ放置します。☆この間に豚肉を炒めます。
- 4
鍋かフライパンに油を敷き加熱し赤唐辛子を炒め豚肉も炒めます。☆柔らかくなった大根(水分も)と合わせ調味料を入れます。
- 5
味が染み込む様に炒め煮します(調味料は目安として、好みの濃さで調整します)☆汁気が無くなりかけたら大根の葉を加えます。
-
- 6
ごま油を加え2.3分炒め合わせ火を止めて器に盛ります。
- 7
☆大根の葉が沢山有ったので茹でたのを使いました。
☆冷凍保存使用でもOK!
☆無ければ長ネギも凄く美味しいですよ！ - 8
なつき☆ミさん♡が珍しい紫大根で作って下さいました♬何時も素敵な素材で美味しく作って下さり本当に感謝です❣
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- 9
献立掲載も頂き有難う♡年末お忙しい中大感謝です☆素敵な新年をお迎え下さいね✿
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- 10
令和2年2/25話題入りさせて頂きました♬素敵な作レポ下さった皆様有難うございます♡
- 11
みなゆんさん♡美味しく作って下さり嬉しいです☆美味しそうなレポ見たら食べたくなりました♬お陰様で話題入り感謝です有難う♡
- 12
なっちゃん大好きなRpにレポ有難う♡今時期の食材美味しいね！何時も美味しい御馳走ずらりお仲間入り有り難う^_^
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コツ・ポイント
下準備をする事。大根をレンジで柔らかくする事で更に時短調理。レンジから出した後ラップを取り替え、ピーンとラップをして加圧させます。爪楊枝を刺して固ければ再度レンジ加熱､ラップ加圧を。レンジW数で時間差有り調整を。熱いので取り出し注意！
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