うな丼みたいな◇鶏のうま煮丼

鶏肉が2枚おける大きさの鍋に分量の調味料と水を入れて中火にかけます。

煮汁が沸騰したら鶏肉を皮側を下にして入れて弱火にします。蓋をして5分煮たら裏返して5分煮ます。

もう一度皮を下にして蓋をして弱火で5分煮たら蓋をしたまま開けずに5分蒸らします。

鶏肉を取り出してそぎ切りにします。

丼またはカレー皿等にあたたかいご飯を盛り付け、切った鶏肉をのせます。

鍋に残ったたれに鶏の旨味が出ているので鶏の上から御飯にかけてください。

あたたかいうちにどうぞ。

お好みで茹でた青菜を添えても美味しいです。