れんこんとさつまいもの優しい甘辛炒め
8ririri @cook_40142508
ほくほく柔らかいさつまいもと、しゃきしゃきれんこん
優しい甘辛炒めでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
片栗粉を入れると味がしっかりつきますが、我が家は小さい娘の為に、柔らかくて薄味にしたかったので、なしでつくってみました。
れんこんとさつまいもの優しい甘辛炒め
ほくほく柔らかいさつまいもと、しゃきしゃきれんこん
優しい甘辛炒めでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
片栗粉を入れると味がしっかりつきますが、我が家は小さい娘の為に、柔らかくて薄味にしたかったので、なしでつくってみました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき輪切りにして、酢水にさらしておきます。さつまいもは皮をむいて1口大に切り、水にさらします。
- 2
さつまいもを耐熱容器にいれ、レンジへ。500W2分ほど。
- 3
フライパンに油をたっぷりめにひき、れんこんを炒めます。弱火でじっくり。透き通って、ほんのり焦げ目がつくまで。
- 4
れんこんをとりだしたら、さつまいもも炒めます。ほんのり焦げ目がつくまで。
- 5
れんこんをもどして、☆を少しずつ入れ、お好みの濃さに。胡麻をちらして完成！
コツ・ポイント
さつまいももれんこんも、柔らかく♪
さつまいもの大きさにもよるので、タレは多めに作って調節して下さい。
白ご飯と一緒にどうぞ〜♪
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