ブリに塩を両面たっぷりつけて20.30分冷蔵庫で寝かす、沸騰した湯に浸けて臭みを取る
ショウガは半分すって半分はスライス

大根を好きな形に切る耐熱容器にラップして5分

材料をいれ大根いれ沸騰さしてブリをいれて蓋をして20.30分
途中で裏返す

火を止めて豆苗を入れて蓋をして冷ます
一度冷めたほいが味がしみてます
出来上がり