みんな大好きハンバーグ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
みんな大好きなハンバーグ。我が家では小さめに作って煮込みハンバーグにしたり、パンに挟んでハンバーガーにしたり…
このレシピの生い立ち
粗めの合挽き肉をパックで買うと500g単位なので、一気に使いたくて、小さめハンバーグを作りました。小さめに作っておけば、お弁当にも他のレシピにも使えて便利です。
みんな大好きハンバーグ
みんな大好きなハンバーグ。我が家では小さめに作って煮込みハンバーグにしたり、パンに挟んでハンバーガーにしたり…
このレシピの生い立ち
粗めの合挽き肉をパックで買うと500g単位なので、一気に使いたくて、小さめハンバーグを作りました。小さめに作っておけば、お弁当にも他のレシピにも使えて便利です。
作り方
- 1
材料
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- 2
フレッシュセージ、玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 3
サラダ油を熱し、みじん切り玉ねぎを炒め、冷ます。
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- 4
パン粉1/4カップに牛乳1/4カップをいれ浸しておく。
-
- 5
材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまで手でよくこねる。
-
- 6
こんな感じ…
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- 7
全体がなじんだら等分に丸める。(今回は煮込みハンバーグ用なので8等分に)
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- 8
フライパン煮サラダ油を熱しハンバーグを並べる。
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- 9
片面に焦げ目がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
-
- 10
ハンバーグから透明な煮汁が出れば焼き上がり。
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コツ・ポイント
フレッシュセージがない場合はドライセージでもok
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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じぇにふぁー
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