おもてなし♪茸た〜っぷり煮込みハンバーグ
じぇにふぁー @cook_40064485
みんなが大好きなハンバーグ♪小さめのサイズで作ってパーティーに出してみませんか？煮込むので失敗も少ないですよ(^^)
このレシピの生い立ち
小さめで食べやすいサイズのハンバーグをキノコたっぷりのデミグラスソースで煮込みました。大人にもお子様にも大人気(^^)
おもてなし♪茸た〜っぷり煮込みハンバーグ
みんなが大好きなハンバーグ♪小さめのサイズで作ってパーティーに出してみませんか？煮込むので失敗も少ないですよ(^^)
このレシピの生い立ち
小さめで食べやすいサイズのハンバーグをキノコたっぷりのデミグラスソースで煮込みました。大人にもお子様にも大人気(^^)
作り方
- 1
ソースをつくります。しめじは切り分けておく。しいたけと玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくも薄くスライス。
- 2
鍋にサラダ油もしくはオリーブ油を大さじ1程入れ、にんにくも入れて中火で炒めていく。
- 3
にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、しめじ、しいたけも加え炒めていく。
- 4
全体がしんなりしたら★の調味料を加え10分程煮る。
- 5
ハンバーグをつくります。ボールにみじん切りにした玉ねぎ、挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒、スパイス等を入れ良くこねる。
- 6
粘りが出たら10〜12当分に分け、ハンバーグの形にしていく。
- 7
熱したフライパンにサラダ油を少し入れ、ハンバーグを入れて中火で焼いていく。
- 8
片面がこんがり焼けたら裏返して裏面もこんがり焼く。中まで火を通す必要はありません。
- 9
ハンバーグの両面が焼けたら先程ソースを作った鍋の中に入れ、10分〜15分煮込んでいく。
- 10
最後に味を見て、足りないようなら塩、胡椒をして出来上がり♪
コツ・ポイント
ソースはお好みで味を調整してください。甘めが好きな方ははちみつを入れても美味しいですよ。
ハンバーグは後で煮込むので焼く時は中まで火を通さなくても大丈夫です！
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