炊飯器でできるリンゴたっぷりケーキ
野菜ソムリエたみたん @cook_40028182
リンゴを丸ごと2個分使用。ホットケーキミックスを使って炊飯器でできる簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に作れるリンゴのおやつを考えました。窯の底にバターを塗って砂糖をまぶしてからリンゴを並べることで、表面がこんがりいい焼き色に仕上がります。
炊飯器でできるリンゴたっぷりケーキ
リンゴを丸ごと2個分使用。ホットケーキミックスを使って炊飯器でできる簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと炊飯器で簡単に作れるリンゴのおやつを考えました。窯の底にバターを塗って砂糖をまぶしてからリンゴを並べることで、表面がこんがりいい焼き色に仕上がります。
作り方
- 1
リンゴ1個をスライスし、炊飯器の底にバター(分量外）を塗り砂糖をまぶしたうえに並べます。少し側面まで押し付ける感じで。
-
- 2
もう1個のリンゴは粗みじんに。バターに砂糖を加えながら練りまぜクリーム状になったら溶き卵を3回に分けて加えます。
- 3
粉と牛乳を加えてさっくりと混ぜます。粗みじんにしたリンゴを加え軽く混ぜます。
-
- 4
リンゴを敷いた炊飯器の上に生地を流し入れ表面を平らにします。普通に炊飯でスタート！
-
- 5
炊飯コースが終了したらフタをあけて竹串を入れ焼き具合をチェックします。まだ中まで焼けてない場合はもう一度炊飯スタート
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- 6
炊飯2回目は10分おきにフタを開けて焼け具合をチェックします。中まで焼けていたら完成です。窯を逆さにして取り出します。
- 7
表面にはこんがり焼きリンゴ。中にも粗みじんにしたリンゴがたっぷり！生地はふんわり、リンゴはしっとり。
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コツ・ポイント
焼き時間はお使いの炊飯器によるので、竹串をさして確認しながら調理してください。リンゴは皮つきのままでＯＫです。
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