ほうれん草を洗います。

沸騰したお湯にほうれん草をくきから茹でてアク抜きをします。

2と油揚げを一口大に切ります。

出汁を沸騰させ、ほうれん草と油揚げを入れ、再び沸騰したら、味噌をとき入れ火を止めます。

お椀によそったら完成です。