じゃがいもは使う分の皮をむき、1/2にカットする。ネギは斜め切り、しめじはほぐしておく。

フライパンでネギとしめじをオイルで軽く炒め、調味料を加えてしんなりするまで4～5分煮る。そこへ、じゃがいもを投入。

更に炒めながら水分が煮詰まったらバターを加えて仕上げて完成。

2019.5.21バター書き直ししてタイトルに反映しました。よろしくお願いします。