キャベツのバルサミコ酢漬け
HarDr1nker @cook_40239767
千切って混ぜたら寝かすだけで結構簡単です。箸休めに良いんじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
ソテー用にキャベツを千切ったけど、一寸多いかなーって思ったので。後、バルサミコ酢の味も気になるなーって感じで。
キャベツのバルサミコ酢漬け
千切って混ぜたら寝かすだけで結構簡単です。箸休めに良いんじゃないでしょうか。
このレシピの生い立ち
ソテー用にキャベツを千切ったけど、一寸多いかなーって思ったので。後、バルサミコ酢の味も気になるなーって感じで。
作り方
- 1
ソテー用(ID:19979186)にキャベツを用意したけど、一寸多いかなって事で50g程拝借。
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- 2
バルサミコ酢は10g程度。5gの積もりが一寸オーバーしたのでいっその事と増やした。でもこれで良かったかもしれん。
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- 3
岩塩をミルで4捻り位入れました。
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- 4
フリーザーバッグの封を綴じて、がーって混ぜました。
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- 5
後は冷蔵庫で適当に寝かせて下さい。横にして置くと幅広く浸かるんじゃないでしょうか。
- 6
今回はソテーの調理前に仕込んだので、30分程寝かせていたみたいです。
- 7
盛り付けて、お好みでバジルやお好きな香辛料を掛けて完成です。どうぞ、ご賞味あれ。
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コツ・ポイント
30分程度だとそんなに酸っぱ過ぎず、でも一寸浸かっているって感じで中々悪くない仕上がりでした。
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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