玉ねぎは半分にカットし、半分はみじん切りに、もう半分は食べやすい大きさにカットする。

ナスは食べやすい大きさにカットし、水にさらしてアクを抜く。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

マッシュルームとヤングコーンは水気を切っておく。

ボウルに牛豚ミンチ、みじん切りした玉ねぎ、塩コショウ、ナンプラー、ハーブソルト、ケチャップ、酒、卵、パン粉を入れる。

粘り気が出るまで捏ねる。
粘り気が出たら3～4等分に分け、空気を抜きながら形成し、片面に窪みを作り、タネを作る。

熱したフライパンに手順5のタネを窪みを上にして中弱火で5分程度蓋をして焼く。

片面が焼けたら返して、水、煮込みハンバーグの素を入れる。

さらに食べやすい大きさに切った玉ねぎ、舞茸、ナス、マッシュルーム、ヤングコーンを入れ10分蓋をして中弱火で煮込む。

10分程度煮込んだら、蓋を開け汁気が少なくなるまで煮詰める。

煮詰めたら器に盛り付けて完成。